きのせくらぶ

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信楽町黄瀬（きのせ）産のそば　本日収穫です。


写真は10月頃　そばの花です。　
一つ一つは小さい花ですが、こうしてみると
う～ん　すばらしい（＾o＾）


8月下旬に播種して、写真は9月初旬の　幼い　そば

それが…なんということでしょう…
　
こんなに立派に育ちました。　

そして　今日の収穫に至りました。
刈り取りは　汎用コンバインです。

クボタ　ARH380　です。
これで　そば、大豆、小豆、菜種、麦等が収穫できる
すばらしく汎用の機械です。これからもよろしく！

そばの実です

この実を乾燥させて、外皮を取り除き　そば粉になります。

これを　そば：小麦　8：2～7：3で打ち
きのせ産手打ちそばになります。

まずは毎年、年越しそばを打ってもらっているので
新そばは、年越しです。
それと納涼祭と文化祭は、きのせくらぶで出させていただいてます。
口コミで　多くのリピータがおられます。
　
きのせ産手打ちそば　ぜひ一度ご賞味あれ